O在过去几年中,我们越来越注意到的是在婚礼蛋糕上使用鲜花。无论是用作裸蛋糕层之间的装饰还是放置在糖霜上以覆盖整个蛋糕–使用它们的影响确实很大,而且结婚蛋糕不仅变得美味可口,而且看起来也非常漂亮。

蜜蜂面包店,最近加入我们 节日婚礼目录专注于在婚礼蛋糕上使用可食用的有机花卉和草药,当我第一次看到她的网站时,我对她惊人的婚礼蛋糕设计完全感到惊讶。如此之多,以至于我问她是否会为我们所有人做一系列关于在婚礼蛋糕上使用鲜花的嘉宾文章。

首先是有关使用真花与可食用花的文章,并附有如何获取和正确使用花的提示。如果您的梦想是在婚礼蛋糕中加入鲜花,那么这是必须阅读的内容。

到蜜蜂….

 

食用VS真实….

Bee Berrie的话

用真正的花朵装饰婚礼蛋糕是永恒的传统,并且有许多种方法可以使外观个性化以适合您的风格。但是,这里有一个主要问题–您是否知道某些花朵实际上有毒食用?即使是无毒品种,大多数花店等级的鲜花仍然无法安全食用,也不要碰触您要为客人服务的蛋糕。

幸运的是,有一个简单的解决方案-使用可食用的有机种植的花卉和草药代替-种类繁多的颜色,形状和大小的花朵可供选择,非常适合任何样式或主题。

在Bee's Bakery,我们专门制作用新鲜和干燥的食用花卉,花瓣和草药装饰的结婚蛋糕和派对蛋糕,并为英国各地的夫妇装饰了数百种不同风格,配色和质地的蛋糕。我们为萨福克(Suffolk)的森林字幕婚礼,赫福德郡(Herfordshire)的乡间别墅酒店,切尔西(Chelsea)谨慎的美食酒吧聚会及其之间的所有活动设计蛋糕。每次我们为这对夫妇准备一份具体的简介时,都会考虑各种选择,包括颜色,形状和使用的花朵/花瓣的数量,蛋糕的配方,层数和糖衣的颜色。

用可食用花瓣装饰蛋糕的可能性是无限的,因为可以提供许多不同的形状,大小和颜色,特别是在夏季。从大的经典玫瑰花瓣到深红到粉红色的粉红色和象牙色,再到蓝色和白色的绚烂小矢车菊,还有各种彩色和形状精美的食用药草叶,都可以使用。食用花有彩虹的所有颜色,与糖花装饰相比,它们是装饰蛋糕的一种非常经济有效的方法。

因此,如果您热衷于在婚礼蛋糕上使用食用花卉,那么以下是这些美丽花朵装饰的主要秘诀:

仔细选择花瓣….

花店的花朵,即使是从可食用的花朵中提取的花朵,通常也不适合人类食用,因此,如果使用,则不应碰触正在装饰的蛋糕,必须有一定的接触障碍。花店等级的花朵通常会喷洒农药和化肥-即使冲洗它们,仍然不能安全食用,而您想要的最后一件事就是在婚礼当天吃些稀烂的肚子!

从您所在国家的有机认证种植者那里购买花瓣…

这样可以确保他们(以及他们要触摸的蛋糕)可以安全食用。它们将被种植在没有农药或肥料的真实土壤中,两者都不安全食用,也不会通过肮脏的卡车或火车运输。我们的花来自 Maddocks Farm Organics,是德文郡获得认证的有机花卉农场。

未雨绸缪….

与您的种植者/面包师谈谈婚礼当天将要开花的鲜花-这将确保您的花朵是最纯正,最鲜艳和最美丽的花朵。如果不是开花季节,那么药草叶以及可食用的干花和花瓣在蛋糕上也看起来很漂亮,就像下面的这些小数字一样:

计划 德科拉te 在最后可能的时刻….

在炎热的天气中,食用花卉在室温下放置一段时间后通常会枯萎,尤其是在食用前要展示几个小时。将花瓣存放在冰箱中的密闭容器中,直到需要它们为止-这样,它们将保持最舒适的状态。考虑一下花瓣的颜色和形状,它们会与您所拥有的其他花朵相得益彰。虽然您不希望太“匹配”,但拥有一些常见的颜色/形状确实可以作为一种补充。

使用前请先取下绿色部分….

并且仅使用芽和花瓣,因为绿色部分经常很苦,并且可能不安全食用。如果使用花店花朵,切勿将花朵的茎插入蛋糕中,因为在运输过程中,花朵将被存储在(非食品安全的)水桶中,并且在此过程中可能吸收了许多细菌。

随心选择颜色….

即使是最亮的花瓣,在蛋糕上也会显得娇嫩漂亮,所以不要害羞!

花环风格的蛋糕….

在可能的最后一刻添加您的花朵,以确保它们最完美。您仍然可以装饰,分层并显示蛋糕,但是只要尽可能晚地添加鲜花即可。

五彩纸屑蛋糕

在装饰之前,将一些花瓣混入糖霜中,这将为您提供一层美丽的斑点糖霜,并帮助您获得真正随机(因此很漂亮)的效果

如果今天真的很热….

考虑将蛋糕切成小块,以便在切入前大放异彩-可以将其存储在冰箱中,直到最后一刻。 

运输时要小心….

使用超级结实的蛋糕盒,用保鲜膜包裹好,如果天气炎热,则用冰袋将其包围。

关于蜜蜂’s Bakery….

Bee的Bakery婚礼蛋糕是在伦敦东区Bee的铁​​路拱门中手工制作的。 《时尚》,《造型师》,《新娘》杂志和《观察家报》 Top 5 并在ITV,BBC 2和Mary Portas的电视上播出’s recent “What Britain Buys” series.

蜜蜂的蛋糕通常装饰有英国生产的美丽有机食用花卉和水果,以及可印刷的植物插图。完全可定制,她的设计可以适应各种预算,从传统的软糖和皇家冰果蛋糕到“semi-naked”部分被可食用花瓣覆盖的冰糕。

食谱种类繁多,从传统的维多利亚海绵蛋糕和圣克莱门特蛋糕到令人惊叹的普罗塞克和玫瑰花瓣蛋糕,伯爵茶和柠檬奶油蛋糕,以及无麸质,无乳制品或纯素食者的各种专业蛋糕,包括橙色,橄榄色油和百里香蛋糕,以及纯巧克力软糖蛋糕。

Bee受过Leeths的培训,是Peggy Porschen Cakes的学徒,她还是两本屡获殊荣的Cake装饰和饼干烘焙食谱书的作者,并且是一位合格的食品设计师。

非常感谢Bee今天与我们分享了此帖子。当Bee分享关于在婚礼蛋糕上使用花卉图案的提示时,请确保在下周停止。

大蛋糕爱

劳拉xx



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